Hjemmelavet pasta (tagliatelle) med fasan i flødesovs – med hjælp fra...
IKKE
optimalt, det er ikke helt så lige til at røre en pastadej på en røremaskine. Normalt siger man 1 æg per 100 gr. mel.,...
Morgenmads bacon & pølse muffin
IKKE
noget som helst godt, kan jeg sige om Mc Donalds. Det hedder jo Fast Food, men hold da op, hvor skal man vente længe...
Sous vide andelår
Mange
gange har jeg tilberedt anderlår sous vide. En gang husker jeg bedre end andre...den dag smed jeg nemlig 10 lår ud....hvorfor det, spørger du...
Fasanschnitzel
Tørt
, bliver et fasanbryst meget hurtigt. Jeg har fået et par fasaner af min nabo (se her), hans favorit-måde at spise fasanbryst på, er...
Picanha, culotte på brasiliansk
Grillspyd kan man have mange meninger om. Jeg har på det sidste lagt et par opskrifter op, og der er sikkert dem, som synes,...
Spaghetti med kødboller i tomatsovs
Nervøs, jeg valgte at servere denne ret for nogle venner (konen er italianer). Datteren nægter at spise pasta, der ikke er "al dente", så...
Grillkylling, grillet på spyd / rotisseri
Det er faktisk første gang, at jeg bruger mit rotisseri til at lave kylling. Jeg plejer at lave dem "på dåse". Men det er...
Høns i asparges til tarteletter eller med ris
Når du nu lige har lavet en stor portion hønsefond, som beskrevet her. Så er en god måde at bruge kyllingen og noget af fonden...
Øl – Braiseret svineskank
SVIN bliver jeg aldrig træt af at spise. En af mine favorit udskæringer er svineskank. Så selvom jeg lige har lavet en skank på grill...
Svineskank, grillet på spyd / rotisseri
Du behøver ikke at bruge et spyd / rotisserie. Svineskank kan tilberedes på mange måder, den kan braiseres (øl eller rødvin), den kan tilberedes i...
