Hjemmelavet engelsk bacon – varmrøget i en Yoder YS640S

0
Bacon, hvad er bedre en bacon...måske engelsk bacon? Nah..."almindelig" bacon og engelsk bacon er gode på hver deres. Men hvad er forskellen egentlig? Engelsk bacon...

Hjemmelavede flæskesvær

0
Aldrig, jeg gentager, aldrig må du smide grisehud ud. Jeg kan virkelig godt lide flæskesvær, men jeg synes ikke, at det er særligt sundt...

Om at vælge dehydrator og en kort anmeldelse af Steba Dehydrator...

0
? jeg lignede et. Da min lillesøster købte en dehydrator, lignede jeg et spørgsmålstegn. Hvad er det, og hvorfor skal jeg bruge en? En...

Smuldrekage med rabarber i bradepande

0
Rarbarber er en fantastisk spise; og hvis du har den i haven, har du som regel masser af dem. Vi bruger den til sirup...

Bananvafler i Sage The Smart Waffle

0
Sundere! Både for min egen skyld og for min søns skyld prøver jeg at lave vafler, som er lidt sundere end "almindelige" belgiske vafler. Det...

Få succes med at bage brød

0
Hårdt, det tog hårdt. Endelig er det lykkes for mig at opnå konsistent gode resultater, når jeg bager brød. Jeg forstår ikke, hvorfor adskillige...

Mad i børnehøjde – Cannelloni fyldt med mos af søde kartofler

0
Sjovt det skal være sjovt at lave mad, og for et barn betyder det, at det skal kunne være med. Når barnet er med, så...

Mad i børnehøjde – Fyldte peberfrugter

0
Røde kun de røde peberfrugter, kan min søn lide. Jeg kan egentlig ikke fortænke ham i det, jeg foretrækker dem også selv. Jeg prøver at...

Mos af søde kartofler

0
Usundt det smager så godt, at det ikke kan være sundt. Mos af søde kartfoler har en så fantastisk sød smag, at jeg tænkte, at...

Hjemmelavet ketchup

0
Improviseret ketchup kunne jeg også have skrevet. Jeg har ikke lavet ketchup før, og jeg har kun en idé om, hvad der skal i...

Opskrift på en basis tomatsovs

0
På det seneste er jeg blevet ret glad for min trykkoger. Det skyldes ikke kun, at jeg er bleve mere vant til at bruge den,...

Hjemmelavet rullepølse og anmeldelse af Holm Rullepølsepresser

0
HIP HURRA det var min fødselsdag...for et par dage siden. Jeg ved ikke, om nogen af jer har fået et svineslag i fødselsdagsgave ... men...

Om at vælge grill & pit controller samt en kort anmeldelse...

0
Odysse - Min grill rejse   Jeg har netop skilt mig af med alt mit grilludstyr...dvs. nu står det hos min svigermor, og det er fedt...

Ossobuco tilbredt i trykkoger

0
Minder fra en rejse til Italien med min far får Ossobuco frem i mig. (Ja, det er anden gange, at jeg indleder med ordet minder...men...

Tangchips

0
Naturen gemmer på de mest lækre ting. Når du tænker på tang, tænker du sikkert på sushi. Det er egentlig skørt, at vi importerer tang...

Friturestegte smelt (små fisk)

0
Minder fra rejser til Sydeuropa får denne ret frem i mig. Den anden dag var jeg i Torvehallerne. det var dejligt at se lidt liv...

Hvid pizza, opskrift på mine favoritter

0
Hvid pizza? Første gang jeg stødte på det udtryk, vidste jeg ikke var det var. Hvis du har det ligesom mig, så er en hvid...

Sous Vide og friturestegt flæskesteg

0
Når flæskesteg møder stegt flæsk. Sådan beskrev en af mine venner dette eksperiment. Og det er en virkelig passende beskrivelse. Da min friture ikke var...

Anmeldelse af Ooni Koda 16

0
Fedt , en gang i mellem strejfer tanken mig "er jeg lidt for glad for køkkengadgets?"...men jeg konkluderer nu altid...nej, det kan man ikke være....

Løgkompot

0
Løgkompot, kan bruges som tilbehør til et ostebord; men jeg lavede den, fordi jeg prøvede at kopiere min favoritpizza fra restaurant FIAT. Ingredienser ~ til...