Juice af vandmelon

Dum jeg tror, at betjeningen troede, at jeg var dum. Jeg sad på en strand i Indonesien, da jeg fik serveret en "Watermelon juice".  Det...

Bagt “Cheesecake” med brombær

Hvis du lige som mig fik samlet nogle brombær her på falderebet af sæsonen, så bør du overveje at lave en cheesecake. Jeg serverede...

Svineskank, grillet på spyd / rotisserie

Du behøver ikke at bruge et spyd / rotisserie. Svineskank kan tilberedes på mange måder, den kan braiseres (øl eller rødvin), den kan tilberedes i...

Hjemmelavet ferskensyltetøj

Min svigermor bor i et lille hus med den mest fantastiske have. Jeg bliver gang på gang overrasket over, hvad der gemmer sig i hendes have....

Hjemmelavet bacon – varmrøget og saltet i egen lage (“tørsaltet”)

Bacon, hvad er bedre en bacon...ja, hjemmelavet bacon. Når du har prøvet selv at lave din bacon, så ærger det dig, når du du...

Medister med stuvet spidskål

Mor ... min mor lærte mig, at medister skal koges. Du kan sagtens stege den uden først at koge den, men du får en god...

Syltede rødbeder

Rødbeder har jeg, det lidt underlig med. Ja, jeg ved ikke hvad jeg skal kalde det. Jeg er ikke så vild med dem i...

Sage brødbagemaskine (eftermæle) og om et liv uden den

En ...en enkelt dag før den 2 årige reklamtionsret udløb reklamerede jeg min brødbagemaskine (se anmeldelsen her). Der var overgang i den og motoren lød...

Rundstykker – Frühstücksbrötchen

Danmark Jeg kan ikke forestille mig at bo et andet sted end Danmark; og jeg kan heller ikke ønske mig et bedre sted for min...

Stegt fennikel

? ja, jeg lignede et spørgsmålstegn, da jeg hørte mig selv sige "må jeg bede om mere fennikel". Mig - som troede - at jeg...

Currywurst – ikke som du kender den

J eg  ved ikke, hvad du forbinder med currywurst. Men jeg tænker umiddelbart på virkelig dårlig "fastfood" umiddelbar syd for grænsen. Tanken om, at det...

Hvide asparges – hvad skal jeg dog gøre med dem?

Overalt du kan se dem overalt. Begyndelsen af sommeren byder på hvide asparges. Jeg har tilbragt en del tid i Tyskland, og her spises de...

Guacamole – hvorfor købe det?

Mange... Der er mange bud på, hvordan man laver den bedste guacamole. Mit bud adskiller sig ved 2 ting. De mest grimme billeder (sådan!) og...

Grønsags”pasta” – et alternativ til pasta

Pasta? Ja, titlen er misvisende. Der er ikke tale om egentlig pasta, men om et alternativ til pasta. Og hvad er der nu galt med...

Hjemmelavet agurkesalat

Nederlag Når jeg køber noget, som jeg lige så godt selv kan lave, så føler jeg det, som et nederlag...jeg føler, at jeg både er...

Lam i saltdej over bål

Traditioner, jeg er vild med dem; jeg forbinder dem med "hygge", og vi er vel alle lidt vanedyr og føler tryghed ved noget kendt...nå,...

“Pimp” din mad: Koteletter svøbt i bacon/æbler, grillet spidskål & portobello

Koteletter på gril...bliver det ikke tørt og kedeligt? Den anden dag - i sommerhuset - havde jeg virkelig lyst til at grille. Det mest...

Friturestegte jordskokker

Overalt de er bare overalt! Hvad jeg taler om JORDSKOKKER. Vi har en nyttehave, hvor den tidligere ejer har plantet jordskokker. Jordskokker er på mange...

Grønkål, på den tyske måde

D iskuteret, blev der...jeg har tilbragt en del tid i det nordlige Tyskland. Når der er grønkål på menuen der, så er kålen tilberedt på...

Anmeldelse af bogen “Bacon – Øjeblikke af lykke”

Bacon... bacon er blevet ophøjet til at være fødevarernes guld, en ekstra smag, det bedste krydderi. Jeg ved ikke om du kender den norske...