Tzatziki – En opskrift på en hurtig-lavet og lækker Tzatziki

Det er simpelt at lave, det er et godt alternativ til sovs og det smager godt. Hjemme hos os er det fast tilbehør, når...

Hjemmelavede pommes frites – sammenligning af Triple vs. Double Cooked Fries

A job worth doing is a job worth doing right. Sådan har jeg det med mange ting og ikke mindst mad. Jeg har vejet 30-40 kg....

Hjemmelavet brombærsyltetøj

Kender du det? Jeg mener, har du nogensinde været så entusiastisk om noget, som du ved er dum, men bare ikke kunne lade være? Du tænker nu...

Omelet og toast i vaffeljern (Sage The Smart Waffle)

Tømmermænd, jeg tror, at det er første gang siden min søn er blevet født,  at jeg har tømmermænd. Jeg gider ikke drikke for meget,...

Anmeldelse af Duroc Spareribs fra Steak-Out.dk

Hvorkan man købe den rigtige udskæring til noget rigtig BBQ? Jeg er helt alene hjemme denne weekend. Ingen kæreste, ingen baby. Det var første...

Hjemmelavet BBQ sovs og anmeldelse af “Guld – Manifest om det...

Mere... nogle gange er mere bare mere – altså i modsætning til ”less is more”, og det gælder denne hjemmelavede BBQ sovs.Da jeg gik i...

Børnevenlige bananmuffins

Kage, nu ved vores søn, hvad kager er. Han hjalp mig med at lave disse bananmuffins, og han har styr på, at jeg har...

Hjemmelavet Nutella og nogle tanker om mad

Hvem kan ikke lide Nutella? Nej, jeg kender heller ikke nogen, og det er netop det, som er problemet. For et par år siden var...

Belgiske vafler i Sage The Smart Waffle

Ja! Så fik jeg endelig et vaffeljern. Jeg har i lang tid gerne ville have sådan et, jeg er nemlig vild med vafler (hvem er...

Hurtige boller til weekenden

Sunde er disse boller ikke. Der er ikke noget hokus pokus i disse boller. Det er en meget simpel dej, lavet meget hurtigt, med...

Cremet hjemmelavet humus

Grønsager, jeg er blevet mere og mere glad for grønsager her på det sidste. Jeg har faktisk helt uopfordret taget initiativ til kødfri-aftensmad. Jeg ved...

Hurtige kødboller i tomatsovs

Det er nok lavpunktet for, hvor enkelt man kan lave en sådan ret.  Men det behøver ikke at være avanceret "cuisine" for en lille størrelse...

Græsk inspireret farsgryde

Det måtte jo være en del af denne blog, nemlig ordspil på Fars Gryde og farsgryde. Så her er det første og nok ikke sidste...

Samsø Festival 2019 (30 års jubilæum) med vores søn på 2...

Jeg kan faktisk ikke udtale mig om, hvorvidt Samsø festivalen er Danmarks mest hyggeligt festival...jeg har nemlig ikke været til særlig mange...men det er...

“Pimp” din mad: Fyldt grillet kyllingebryst

Kylling behøver ikke at være kedelig!  Måske er jeg bare ret så forkælet, men et stykke grillet kyllingebryst, synes jeg ikke er det mest spændende....

Sage brødbagemaskine (The Custom Loaf Bread Maker)

Dyrt ... brød fra bageren er bare dyrt. Jeg er godt klar over, at der findes billigere alternativer; men det smager bare...

Den med masser af (flydende) grønsager

Første ... dette er min første madplan.  Jeg har virkelig set frem til at offentliggøre den, eftersom manglen af (for mig) brugbare madplaner var grundlaget...

Smørrebrød – Kartoffelmad med hjemmelavede ristede løg og én med hjemmelavet...

Kedeligt behøver en rugbrødsmad ikke at være! Der var en periode, hvor jeg følte, at jeg blev snydt for et måltid, når jeg "kun" fik rugbrød. Og det...

Fordansket Tom Kha Gai suppe

Hvorfor ændre på en klassiker?  Tom Kha Gai er en fantastisk velsmagende thailands kyllingesuppe, så hvorfor kan jeg nu finde på at ændre det. Svaret...

Stegt flæsk med persillesovs og råmarinerede æbler

En klassiker.  Stegt flæsk med persillesovs er bare en fantastisk dansk ret. Jeg har rejst i en del lande, men jeg har faktisk ikke...