Grej og hjemmelavet mad…også i hverdagen

Første ... dette er min første madplan.  Jeg har virkelig set frem til at offentliggøre den, eftersom manglen af (for mig) brugbare madplaner var grundlaget...

Kedeligt behøver en rugbrødsmad ikke at være! Der var en periode, hvor jeg følte, at jeg blev snydt for et måltid, når jeg "kun" fik rugbrød. Og det...

Hvorfor ændre på en klassiker?  Tom Kha Gai er en fantastisk velsmagende thailands kyllingesuppe, så hvorfor kan jeg nu finde på at ændre det. Svaret...

En klassiker.  Stegt flæsk med persillesovs er bare en fantastisk dansk ret. Jeg har rejst i en del lande, men jeg har faktisk ikke...

Altid...jeg har altid en flaske sukkersirup til at stå i køleskabet.  Det er nemlig godt at have, når man skal lave cocktails (jeg er...

Maj er en fantastisk måned. Vejret begynder at være rigtig godt (måske ikke lige i år), og man kan begynde sig at glæde sig til...

Suppe...endnu en opskrift på en suppe, selvom jeg ikke er stor fan.  Men jeg kan ikke lade være med at lege med min blender,...

Koges...blomkål skal koges...det er vi vel alle opvokset med...ik? Men det skal min søn ikke. Det er ikke fordi, at kogt blomkål ikke også...

Lækkert...ser det IKKE ud. Når du netop har taget dit kød ud af sous vide karret, er din første tanke nok ikke mums. Det ligner...

Supper...jeg har ALDRIG været stor fan af supper. Jeg kan jo tykke, så hvorfor tage noget gode råvarer og lave dem om til noget flydende....

mening...en trykkoger giver virkelig mening, når der skal laves fond. Den primære grund til at jeg anskaffede mig en, var fordi det efter sigende...

Ikke min opfindelse...men jeg er nødt til at skrive om min version af dette brød.  Jeg har en del kogebøger og herunder bagebøger. Når man...

Vi gør det jo alle... Jeg mener, at vi alle køber færdigretter og generelt forarbejdede produkter i et eller andet omfang. Første gang jeg smagte hjemmelavet...

pudsigt som forskellige lande får noget forskelligt ud af de samme råvarer og i dette tilfælde nærmest den samme opskrift.  Min famile på min fars...

SUNDt vil jeg nu ikke kalde pølsehorn.  Nogle steder reklameres der med, at de er gode til madpakken. Det er de sikkert også, men det...

En VINDER opskrift er dette her...IKKE. Der er sikkert grillentusiaster for slet ikke at tale om dommere i DM og VM i BBQ, som vil håne...

20 procent, det er meget - ik? Og meget kan væren en god ting, men det kan også være for meget, som fx hvad angår købe...

S å bliver det ikke lettere.  Jeg har haft det svært med at få hjemmerørt mayonnaise til at lykkes. Så jeg må indrømme, at jeg...

Ærø er ligesom resten af det sydfynske øhav utrolig smukt. Vi var  gæst på Ærøgården i den lille by Ommel. En meget charmerende B&B med...

SMART synes vi selv, at det er.  Min kæreste synes, at det var så kedeligt med et vindue ud til naboens gård, og der var så...