Sprængt oksebryst med peberrodssauce

0
Hvadgør man, når man lige graver en peberod op i sin have? Jeg kan egentlig ikke lide hverken peberroddssauce eller "kogt" kød...men, men, men...vi...

Grej til når du bager

0
For meget grej...kan man have for meget grej? Jeg er ret vild med grej og gadgets, men jeg må erkende, at det er sket, at...

Sådan laver jeg baguettes

0
Baguettes er faktisk ikke svære at lave. Du finder opskrifter med forholdsvis lidt vand, og som bare skal hæve ved stuetemperatur; problemet er blot,...

3 måder at lave Pulled Beef på – en sammenligning

0
Når der bliver sagt "Pulled", så tænker du sikkert på Pulled Pork; men du kan også lave Pulled Beef. Jeg må erkende, at Pulled...

Røget rullepølse

0
Røget rullepølse er ikke bedre end almindelig rullepølse, det er heller ikke dårligere...det smager bare også rigtig godt. Så når jeg går i gang...

Sous Vide oksemørbrad

0
Sous  vide or not to sous vide. OK, lidt plat. Men min pointe er, at jeg ikke altid synes, at resultatet står mål med...

Tip til Sous Vide og nogle tanker om nemlig.com

0
Både ...og, har jeg det med nemlig.com. Det er let at gå til at bestille, priserne er rimelige og servicen er i top. Men jeg...

Tilbereding af kyllingelår (mix)

0
Hurtigt, det skulle bare gå hurtigt. Vi skulle have en gang hurtig aftensmad. Jeg fandt to pakker Sødam Økologisk Kylling Lårmix på tilbud hos...

Den bedste avocadomad

0
Rose en avocado mad ... dem der kender mig, vil undre sig over, at jeg roser en vegetarret for slet ikke at tale om, at...

Hjemmelavet chiliolie og chilimayo

0
Raketvidenskab er der ikke tale om; men, jeg må indrømme, at jeg i forholdsvis lang tid kiggede på chilierne på den chiliplante, som jeg...

Syltede rødløg

0
Et kort indlæg bliver det her til. Det er nemlig virkelig let at lave syltede rødløg. Hvad du kan bruge dem til? De kan...

Saltede mandler

0
Hvis du har købt for mange mandler her i juletiden, er ved at brænde inde med dem og i øvrigt er træt af brændte...

Grillede gulerødder med gedeostcreme

0
Gulerødder...er en fantastisk grønsag. Du kan let dyrke dem herhjemme, og de smager fantastiske som de er, kogt eller grillet. Ja, du har læst...

Den bedste økologiske rugbrødsblanding

0
Aldrig jeg troede aldrig, at jeg vil kaste mig over brødblandinger. Jeg må dog erkende, at jeg ikke får taget mig sammen til at...

Hjemmelavet gyros

0
Gyros ... hvad er forskellen egentlig på gyros og shawarma? Lad mig starte med kort at besvare dette spørgsmål - det var nemlig det...

Bananpandekager

0
Legeaftaler, som så mange andre børn er min lille (store) søn rigtig glad for dem. Både min kone og jeg synes også, at det...

En kort anmeldese af Ankarsrum kødhakker og pølsehorn

0
Hjemmelavede pølser, det kan virke uoverskueligt at gå i gang med at lave pølser selv. Men med det rette udstyr er det faktisk ikke...

Hjemmelavede pølser – Bratwurst

0
Danmark er nok mit favoritsted i verdenen. Nej, jeg har ikke været alle steder, men jeg har da været og boet i en del...

Simreretter til børn – Brug din trykkoger

0
Godt det skal smage godt. Jeg kan godt lide at lave simreretter til vores søn. Der er mange fordele, men en af dem er, at...

Hjemmelavet engelsk bacon – varmrøget i en Yoder YS640S

0
Bacon, hvad er bedre en bacon...måske engelsk bacon? Nah..."almindelig" bacon og engelsk bacon er gode på hver deres. Men hvad er forskellen egentlig? Engelsk bacon...