Grønkål, på den tyske måde

D iskuteret, blev der...jeg har tilbragt en del tid i det nordlige Tyskland. Når der er grønkål på menuen der, så er kålen tilberedt på...

Anmeldelse af bogen “Bacon – Øjeblikke af lykke”

Bacon... bacon er blevet ophøjet til at være fødevarernes guld, en ekstra smag, det bedste krydderi. Jeg ved ikke om du kender den norske...

Basis opskrift på at lave smoothies … den grønne af slagsen

Smoothies Den anden dag var jeg på en eller anden cafe og bad om en smoothie med grønkål og æble...nøj, det var godt. Så jeg...

Sunde hverdagsboller eller boller med “guf” i

Sunde?  Man kan jo filosofere meget over, hvad der er sundt...men vi spiser gerne en bolle om morgenen. Boller har den fordel, at de...

Bøf i svøb af lårtunge med svampe- & gorgonzolasovs

Overrasket  …en gang imellem bliver man overrasket over, hvad der gemmer sig i en kummefryser. Da vi købte en kummefryser, var det en af de gange,...

Basis opskrift på at lave saft … just “juice it”

Selvom det kræver en helt "ny maskine",  så er det ikke uoverskueligt, at komme i gang med din nye juicer. Bare kom i gang…det at...

Om at vælge juicer og en anmeldelse af min Omega juicer

Mange ... der er virkelig mange juicere at vælge imellem. Jeg købte min juicer for vel ca. 5 år siden; at...

Bøger om at lave juice & co eller bare safter

Mange... der er rigtig mange bøger om dette emne. Jeg har to af dem.Da jeg købte min juice-maskine for et par år siden, købte jeg...

Hygge med at lave æbleskiver

Så er det juletid igen, og vi finder vores æbleskive pande frem. Vi kan godt lide at hygge om at lave æbleskiver, så vi har...

Hvad er nu det, som vi har her…lammespareribs?

? Tænkte jeg, da jeg så dette stykke kød. Som du kan læse her, købte vi for et stykke tid siden et halvt lam. Jeg...

Storkøb af kød: Okse og lam … giver det mening?

Flov? I disse dage er det jo nærmest politisk ukorrekt at indrømme, at man godt kan lide kød og spiser større mængder af det. Det...

Toast i vaffeljern (Sage The Smart Waffle) – en kort opfølgning

Skuffetblev jeg, da jeg fortalte en bekendt om tanken om, at tilberede toast i et vaffeljern. Jamen, det gjorde jeg dengang, jeg læste. Hmmm...var...

Falafel Vaffel vs. Sunde ”frikadeller” – Opskrift på hjemmelavede falafler med...

Ja jeg er glad for mit vaffeljern; måske er det at gå over gevind at lave falafler i et vaffeljern, men bare betegnelsen ”Falafel Vaffel”...

3-2-1 Spareribs – Så simpelt, som det giver mening

3-2-1 Hvis du ikke ved, hvad det betyder, så har du aldrig spist rigtige spareribs. Glem alt om de ribs, som du køber, og som bare...

Tzatziki – En opskrift på en hurtig-lavet og lækker Tzatziki

Det er simpelt at lave, det er et godt alternativ til sovs og det smager godt. Hjemme hos os er det fast tilbehør, når...

Hjemmelavede pommes frites – sammenligning af Triple vs. Double Cooked Fries

A job worth doing is a job worth doing right. Sådan har jeg det med mange ting og ikke mindst mad. Jeg har vejet 30-40 kg....

Hjemmelavet brombærsyltetøj

Kender du det? Jeg mener, har du nogensinde været så entusiastisk om noget, som du ved er dum, men bare ikke kunne lade være? Du tænker nu...

Omelet og toast i vaffeljern (Sage The Smart Waffle)

Tømmermænd, jeg tror, at det er første gang siden min søn er blevet født,  at jeg har tømmermænd. Jeg gider ikke drikke for meget,...

Anmeldelse af Duroc Spareribs fra Steak-Out.dk

Hvor kan man købe den rigtige udskæring til noget rigtig BBQ? Jeg er helt alene hjemme denne weekend. Ingen kæreste, ingen baby. Det var første...

Hjemmelavet BBQ sovs og anmeldelse af “Guld – Manifest om det...

Mere... nogle gange er mere bare mere – altså i modsætning til ”less is more”, og det gælder denne hjemmelavede BBQ sovs.Da jeg gik i...