mandag, april 12, 2021
- Reklame -

Ossobuco tilbredt i trykkoger

0
Minder fra en rejse til Italien med min far får Ossobuco frem i mig. (Ja, det er anden gange, at jeg indleder med ordet minder...men...

Hvid pizza, opskrift på mine favoritter

0
Hvid pizza? Første gang jeg stødte på det udtryk, vidste jeg ikke var det var. Hvis du har det ligesom mig, så er en hvid...

Sous Vide og friturestegt flæskesteg

0
Når flæskesteg møder stegt flæsk. Sådan beskrev en af mine venner dette eksperiment. Og det er en virkelig passende beskrivelse. Da min friture ikke var...

Svineskank, på den lette måde

0
Du behøver ikke at bruge et spyd / rotisserie. Sådan startede jeg dette indlæg. Den anden dag havde jeg ikke tid / lyst til at...

Hjemmelavet Beef Jerky i dehydrator eller ovn

0
100%politisk ukorrekt,  er det at skrive om Beef Jerky. Ikke kun er det kød, som jo skader miljøet og dig, men så bearbejdes det også...

Hjemmelavet pasta (tagliatelle) med fasan i flødesovs – med hjælp fra...

0
IKKE optimalt, det er ikke helt så lige til at røre en pastadej på en røremaskine. Normalt siger man 1 æg per 100 gr. mel.,...

Morgenmads bacon & pølse muffin

0
IKKE noget som helst godt, kan jeg sige om Mc Donalds. Det hedder jo Fast Food, men hold da op, hvor skal man vente længe...

Sous vide andelår

0
Mange gange har jeg tilberedt anderlår sous vide. En gang husker jeg bedre end andre...den dag smed jeg nemlig 10 lår ud....hvorfor det, spørger du...

Fasanschnitzel

0
Tørt , bliver et fasanbryst meget hurtigt. Jeg har fået et par fasaner af min nabo (se her), hans favorit-måde at spise fasanbryst på, er...

Picanha, culotte på brasiliansk

0
Grillspyd kan man have mange meninger om. Jeg har på det sidste lagt et par opskrifter op, og der er sikkert dem, som synes,...
- Reklame -