Simreretter til børn – Brug din trykkoger
Godt det skal smage godt. Jeg kan godt lide at lave simreretter til vores søn. Der er mange fordele, men en af dem er, at...
Hjemmelavet engelsk bacon – varmrøget i en Yoder YS640S
Bacon, hvad er bedre en bacon...måske engelsk bacon? Nah..."almindelig" bacon og engelsk bacon er gode på hver deres. Men hvad er forskellen egentlig? Engelsk bacon...
Hjemmelavede flæskesvær
Aldrig, jeg gentager, aldrig må du smide grisehud ud. Jeg kan virkelig godt lide flæskesvær, men jeg synes ikke, at det er særligt sundt...
Hjemmelavet rullepølse og anmeldelse af Holm Rullepølsepresser
HIP HURRA det var min fødselsdag...for et par dage siden. Jeg ved ikke, om nogen af jer har fået et svineslag i fødselsdagsgave ... men...
Ossobuco tilbredt i trykkoger
Minder fra en rejse til Italien med min far får Ossobuco frem i mig. (Ja, det er anden gange, at jeg indleder med ordet minder...men...
Hvid pizza, opskrift på mine favoritter
Hvid pizza? Første gang jeg stødte på det udtryk, vidste jeg ikke var det var. Hvis du har det ligesom mig, så er en hvid...
Sous Vide og friturestegt flæskesteg
Når flæskesteg møder stegt flæsk. Sådan beskrev en af mine venner dette eksperiment. Og det er en virkelig passende beskrivelse. Da min friture ikke var...
Svineskank, på den lette måde
Du behøver ikke at bruge et spyd / rotisserie. Sådan startede jeg dette indlæg. Den anden dag havde jeg ikke tid / lyst til at...
Hjemmelavet Beef Jerky i dehydrator eller ovn
100%politisk ukorrekt, er det at skrive om Beef Jerky. Ikke kun er det kød, som jo skader miljøet og dig, men så bearbejdes det også...
Hjemmelavet pasta (tagliatelle) med fasan i flødesovs – med hjælp fra...
IKKE optimalt, det er ikke helt så lige til at røre en pastadej på en røremaskine. Normalt siger man 1 æg per 100 gr. mel.,...
