fredag, maj 29, 2020

Opskrifter

Jeg synes, at det at lave mad ikke er en videnskab. Det er svært at lave en trin for trin opskrift, der bare rammer helt i skabet; man er nødt til at føle sig frem. Fx tilberedte en ven en pizza på bål og blev spurgt om, hvor længe den skal have? Det er jo umuligt at svare på. Så føl dig frem, og det går i øvrigt sjældent helt galt. Og ja, det er så også en undskyldning for, at jeg nok ikke altid er lige deltaljeret med opskrifterne.

Friturestegte jordskokker

Overalt de er bare overalt! Hvad jeg taler om JORDSKOKKER. Vi har en nyttehave, hvor den tidligere ejer har plantet jordskokker. Jordskokker er på mange...

Grønkål, på den tyske måde

D iskuteret, blev der...jeg har tilbragt en del tid i det nordlige Tyskland. Når der er grønkål på menuen der, så er kålen tilberedt på...

Anmeldelse af bogen “Bacon – Øjeblikke af lykke”

Bacon... bacon er blevet ophøjet til at være fødevarernes guld, en ekstra smag, det bedste krydderi. Jeg ved ikke om du kender den norske...

Basis opskrift på at lave smoothies … den grønne af slagsen

Smoothies Den anden dag var jeg på en eller anden cafe og bad om en smoothie med grønkål og æble...nøj, det var godt. Så jeg...

Sunde hverdagsboller eller boller med “guf” i

Sunde?  Man kan jo filosofere meget over, hvad der er sundt...men vi spiser gerne en bolle om morgenen. Boller har den fordel, at de...

Bøf i svøb af lårtunge med svampe- & gorgonzolasovs

Overrasket  …en gang imellem bliver man overrasket over, hvad der gemmer sig i en kummefryser. Da vi købte en kummefryser, var det en af de gange,...

Basis opskrift på at lave saft … just “juice it”

Selvom det kræver en helt "ny maskine",  så er det ikke uoverskueligt, at komme i gang med din nye juicer. Bare kom i gang…det at...

Hygge med at lave æbleskiver

Så er det juletid igen, og vi finder vores æbleskive pande frem. Vi kan godt lide at hygge om at lave æbleskiver, så vi har...

Hvad er nu det, som vi har her…lammespareribs?

? Tænkte jeg, da jeg så dette stykke kød. Som du kan læse her, købte vi for et stykke tid siden et halvt lam. Jeg...

Toast i vaffeljern (Sage The Smart Waffle) – en kort opfølgning

Skuffetblev jeg, da jeg fortalte en bekendt om tanken om, at tilberede toast i et vaffeljern. Jamen, det gjorde jeg dengang, jeg læste. Hmmm...var...
- Reklame -