mandag, oktober 21, 2019

Opskrifter

Jeg synes, at det at lave mad ikke er en videnskab. Det er svært at lave en trin for trin opskrift, der bare rammer helt i skabet; man er nødt til at føle sig frem. Fx tilberedte en ven en pizza på bål og blev spurgt om, hvor længe den skal have? Det er jo umuligt at svare på. Så føl dig frem, og det går i øvrigt sjældent helt galt. Og ja, det er så også en undskyldning for, at jeg nok ikke altid er lige deltaljeret med opskrifterne.

Børnevenlige bananmuffins

Kage, nu ved vores søn, hvad kager er. Han hjalp mig med at lave disse bananmuffins, og han har styr på, at jeg har...

Hjemmelavet Nutella og nogle tanker om mad

Hvem kan ikke lide Nutella? Nej, jeg kender heller ikke nogen, og det er netop det, som er problemet. For et par år siden var...

Belgiske vafler i Sage The Smart Waffle

Ja! Så fik jeg endelig et vaffeljern. Jeg har i lang tid gerne ville have sådan et, jeg er nemlig vild med vafler (hvem er...

Hurtige boller til weekenden

Sunde er disse boller ikke. Der er ikke noget hokus pokus i disse boller. Det er en meget simpel dej, lavet meget hurtigt, med...

Cremet hjemmelavet humus

Grønsager, jeg er blevet mere og mere glad for grønsager her på det sidste. Jeg har faktisk helt uopfordret taget initiativ til kødfri-aftensmad. Jeg ved...

Hurtige kødboller i tomatsovs

Det er nok lavpunktet for, hvor enkelt man kan lave en sådan ret.  Men det behøver ikke at være avanceret "cuisine" for en lille størrelse...

Græsk inspireret farsgryde

Det måtte jo være en del af denne blog, nemlig ordspil på Fars Gryde og farsgryde. Så her er det første og nok ikke sidste...

“Pimp” din mad: Fyldt grillet kyllingebryst

Kylling behøver ikke at være kedelig!  Måske er jeg bare ret så forkælet, men et stykke grillet kyllingebryst, synes jeg ikke er det mest spændende....

Smørrebrød – Kartoffelmad med hjemmelavede ristede løg og én med hjemmelavet...

Kedeligt behøver en rugbrødsmad ikke at være! Der var en periode, hvor jeg følte, at jeg blev snydt for et måltid, når jeg "kun" fik rugbrød. Og det...

Fordansket Tom Kha Gai suppe

Hvorfor ændre på en klassiker?  Tom Kha Gai er en fantastisk velsmagende thailands kyllingesuppe, så hvorfor kan jeg nu finde på at ændre det. Svaret...
- Reklame -