mandag, december 9, 2019

Opskrifter

Jeg synes, at det at lave mad ikke er en videnskab. Det er svært at lave en trin for trin opskrift, der bare rammer helt i skabet; man er nødt til at føle sig frem. Fx tilberedte en ven en pizza på bål og blev spurgt om, hvor længe den skal have? Det er jo umuligt at svare på. Så føl dig frem, og det går i øvrigt sjældent helt galt. Og ja, det er så også en undskyldning for, at jeg nok ikke altid er lige deltaljeret med opskrifterne.

Hjemmelavede pommes frites – sammenligning af Triple vs. Double Cooked Fries

A job worth doing is a job worth doing right. Sådan har jeg det med mange ting og ikke mindst mad. Jeg har vejet 30-40 kg....

Hjemmelavet brombærsyltetøj

Kender du det? Jeg mener, har du nogensinde været så entusiastisk om noget, som du ved er dum, men bare ikke kunne lade være? Du tænker nu...

Omelet og toast i vaffeljern (Sage The Smart Waffle)

Tømmermænd, jeg tror, at det er første gang siden min søn er blevet født,  at jeg har tømmermænd. Jeg gider ikke drikke for meget,...

Hjemmelavet BBQ sovs og anmeldelse af “Guld – Manifest om det...

Mere... nogle gange er mere bare mere – altså i modsætning til ”less is more”, og det gælder denne hjemmelavede BBQ sovs.Da jeg gik i...

Børnevenlige bananmuffins

Kage, nu ved vores søn, hvad kager er. Han hjalp mig med at lave disse bananmuffins, og han har styr på, at jeg har...

Hjemmelavet Nutella og nogle tanker om mad

Hvem kan ikke lide Nutella? Nej, jeg kender heller ikke nogen, og det er netop det, som er problemet. For et par år siden var...

Belgiske vafler i Sage The Smart Waffle

Ja! Så fik jeg endelig et vaffeljern. Jeg har i lang tid gerne ville have sådan et, jeg er nemlig vild med vafler (hvem er...

Hurtige boller til weekenden

Sunde er disse boller ikke. Der er ikke noget hokus pokus i disse boller. Det er en meget simpel dej, lavet meget hurtigt, med...

Cremet hjemmelavet humus

Grønsager, jeg er blevet mere og mere glad for grønsager her på det sidste. Jeg har faktisk helt uopfordret taget initiativ til kødfri-aftensmad. Jeg ved...

Hurtige kødboller i tomatsovs

Det er nok lavpunktet for, hvor enkelt man kan lave en sådan ret.  Men det behøver ikke at være avanceret "cuisine" for en lille størrelse...
- Reklame -