lørdag, marts 28, 2020

Opskrifter

Jeg synes, at det at lave mad ikke er en videnskab. Det er svært at lave en trin for trin opskrift, der bare rammer helt i skabet; man er nødt til at føle sig frem. Fx tilberedte en ven en pizza på bål og blev spurgt om, hvor længe den skal have? Det er jo umuligt at svare på. Så føl dig frem, og det går i øvrigt sjældent helt galt. Og ja, det er så også en undskyldning for, at jeg nok ikke altid er lige deltaljeret med opskrifterne.

Basis opskrift på at lave saft … just “juice it”

Selvom det kræver en helt "ny maskine",  så er det ikke uoverskueligt, at komme i gang med din nye juicer. Bare kom i gang…det at...

Hygge med at lave æbleskiver

Så er det juletid igen, og vi finder vores æbleskive pande frem. Vi kan godt lide at hygge om at lave æbleskiver, så vi har...

Hvad er nu det, som vi har her…lammespareribs?

? Tænkte jeg, da jeg så dette stykke kød. Som du kan læse her, købte vi for et stykke tid siden et halvt lam. Jeg...

Toast i vaffeljern (Sage The Smart Waffle) – en kort opfølgning

Skuffetblev jeg, da jeg fortalte en bekendt om tanken om, at tilberede toast i et vaffeljern. Jamen, det gjorde jeg dengang, jeg læste. Hmmm...var...

Falafel Vaffel vs. Sunde ”frikadeller” – Opskrift på hjemmelavede falafler med...

Ja jeg er glad for mit vaffeljern; måske er det at gå over gevind at lave falafler i et vaffeljern, men bare betegnelsen ”Falafel Vaffel”...

3-2-1 Spareribs – Så simpelt, som det giver mening

3-2-1 Hvis du ikke ved, hvad det betyder, så har du aldrig spist rigtige spareribs. Glem alt om de ribs, som du køber, og som bare...

Tzatziki – En opskrift på en hurtig-lavet og lækker Tzatziki

Det er simpelt at lave, det er et godt alternativ til sovs og det smager godt. Hjemme hos os er det fast tilbehør, når...

Hjemmelavede pommes frites – sammenligning af Triple vs. Double Cooked Fries

A job worth doing is a job worth doing right. Sådan har jeg det med mange ting og ikke mindst mad. Jeg har vejet 30-40 kg....

Hjemmelavet brombærsyltetøj

Kender du det? Jeg mener, har du nogensinde været så entusiastisk om noget, som du ved er dum, men bare ikke kunne lade være? Du tænker nu...

Omelet og toast i vaffeljern (Sage The Smart Waffle)

Tømmermænd, jeg tror, at det er første gang siden min søn er blevet født,  at jeg har tømmermænd. Jeg gider ikke drikke for meget,...
- Reklame -