Grej til når du bager
For meget grej...kan man have for meget grej? Jeg er ret vild med grej og gadgets, men jeg må erkende, at det er sket, at...
Sådan laver jeg baguettes
Baguettes er faktisk ikke svære at lave. Du finder opskrifter med forholdsvis lidt vand, og som bare skal hæve ved stuetemperatur; problemet er blot,...
Den bedste økologiske rugbrødsblanding
Aldrig jeg troede aldrig, at jeg vil kaste mig over brødblandinger. Jeg må dog erkende, at jeg ikke får taget mig sammen til at...
Bananpandekager
Legeaftaler, som så mange andre børn er min lille (store) søn rigtig glad for dem. Både min kone og jeg synes også, at det...
Smuldrekage med rabarber i bradepande
Rarbarber er en fantastisk spise; og hvis du har den i haven, har du som regel masser af dem. Vi bruger den til sirup...
Bananvafler i Sage The Smart Waffle
Sundere! Både for min egen skyld og for min søns skyld prøver jeg at lave vafler, som er lidt sundere end "almindelige" belgiske vafler. Det...
Få succes med at bage brød
Hårdt, det tog hårdt. Endelig er det lykkes for mig at opnå konsistent gode resultater, når jeg bager brød. Jeg forstår ikke, hvorfor adskillige...
Koldhævede surdejs ølandshvedeboller
Ølandshvede stiffede jeg bekendsskab med, da jeg læste en af Meyers bagebøger. Hvis du ikke har sådan en, kan de i øvrigt anbefales. En...
Opskrift på gulerodsboller – Til dig som har en juicer
Pulp og nej, jeg skal ikke til at skrive "fiction". Ok, måske lidt plat, men - med mindre at du ejer en juicer - så...
Mooaars æblekage
Æble"rov", det er nok ikke decideret "rov", men vi kender et sted, hvor alle frit må at samle de æbler, som man har lyst...
