mandag, maj 20, 2024
- Reklame -

Opskrifter

Jeg synes, at det at lave mad ikke er en videnskab. Det er svært at lave en trin for trin opskrift, der bare rammer helt i skabet; man er nødt til at føle sig frem. Fx tilberedte en ven en pizza på bål og blev spurgt om, hvor længe den skal have? Det er jo umuligt at svare på. Så føl dig frem, og det går i øvrigt sjældent helt galt. Og ja, det er så også en undskyldning for, at jeg nok ikke altid er lige deltaljeret med opskrifterne.

Mooaars æblekage

0
Æble"rov", det er nok ikke decideret "rov", men vi kender et sted, hvor alle frit må at samle de æbler, som man har lyst...

Hvide asparges – hvad skal jeg dog gøre med dem?

0
Overalt du kan se dem overalt. Begyndelsen af sommeren byder på hvide asparges. Jeg har tilbragt en del tid i Tyskland, og her spises de...

Fasanschnitzel

0
Tørt , bliver et fasanbryst meget hurtigt. Jeg har fået et par fasaner af min nabo (se her), hans favorit-måde at spise fasanbryst på, er...

Ossobuco tilbredt i trykkoger

0
Minder  fra en rejse til Italien med min far får Ossobuco frem i mig. (Ja, det er anden gange, at jeg indleder med ordet minder...men...

Helstegte skrubber på Ærø

0
Ærø er ligesom resten af det sydfynske øhav utrolig smukt. Vi var  gæst på Ærøgården i den lille by Ommel. En meget charmerende B&B med...

Tomater tørret i dehydrator

0
Tomater smager bare så meget bedre, når du selv planter og høster dem. Vi har en lille have, hvor vi har plantet 6 tomatplaner....

Hjemmelavet bacon – varmrøget og saltet i egen lage (“tørsaltet”)

12
Bacon, hvad er bedre en bacon...ja, hjemmelavet bacon. Når du har prøvet selv at lave din bacon, så ærger det dig, når du du...

Currywurst – ikke som du kender den

0
J eg  ved ikke, hvad du forbinder med currywurst. Men jeg tænker umiddelbart på virkelig dårlig "fastfood" umiddelbar syd for grænsen. Tanken om, at det...

Hjemmelavet chiliolie og chilimayo

0
Raketvidenskab er der ikke tale om; men, jeg må indrømme, at jeg i forholdsvis lang tid kiggede på chilierne på den chiliplante, som jeg...

Hjemmelavede syltede drueagurker

0
n år du har syltet dine første grønsager, så går det op for dig, at det altså virkelig ikke er særlig besværligt. Det går også...
- Reklame -