Flydende grønsager: Tomatsuppe tilberedt i Sage Super Q Blender
Supper...jeg har ALDRIG været stor fan af supper. Jeg kan jo tykke, så hvorfor tage noget gode råvarer og lave dem om til noget flydende....
Lys hønsefond tilberedt i trykkoger
Mening...en trykkoger giver virkelig mening, når der skal laves fond. Den primære grund til at jeg anskaffede mig en, var fordi det efter sigende...
Grydebrød eller “ikke ælte brød”
Ikke min opfindelse...men jeg er nødt til at skrive om min version af dette brød. Jeg har en del kogebøger og herunder bagebøger. Når man...
Gnocchi med salviesmør
Pudsigt som forskellige lande får noget forskelligt ud af de samme råvarer og i dette tilfælde nærmest den samme opskrift. Min famile på min fars...
Pølsehorn – Lidt sundere
SUNDt vil jeg nu ikke kalde pølsehorn. Nogle steder reklameres der med, at de er gode til madpakken. Det er de sikkert også, men det...
Pulled Pork – Så simpelt, som det giver mening (The no...
En VINDER opskrift er dette her...IKKE. Der er sikkert grillentusiaster for slet ikke at tale om dommere i DM og VM i BBQ, som vil håne...
Mayonnaise – Hjemmerørt i Bamix på et par minutter
S å bliver det ikke lettere. Jeg har haft det svært med at få hjemmerørt mayonnaise til at lykkes. Så jeg må indrømme, at jeg...
Helstegte skrubber på Ærø
Ærø er ligesom resten af det sydfynske øhav utrolig smukt. Vi var gæst på Ærøgården i den lille by Ommel. En meget charmerende B&B med...
Ramsløg – Nordisk tzatziki
Nordisk tzatziki, hvad er nu det? Faktisk har jeg det lidt skidt med at "brande" denne ret som tzatziki...bare så man har en idé...
