Sådan laver jeg baguettes
Baguettes er faktisk ikke svære at lave. Du finder opskrifter med forholdsvis lidt vand, og som bare skal hæve ved stuetemperatur; problemet er blot,...
Bananpandekager
Legeaftaler, som så mange andre børn er min lille (store) søn rigtig glad for dem. Både min kone og jeg synes også, at det...
Smuldrekage med rabarber i bradepande
Rarbarber er en fantastisk spise; og hvis du har den i haven, har du som regel masser af dem. Vi bruger den til sirup...
Bananvafler i Sage The Smart Waffle
Sundere! Både for min egen skyld og for min søns skyld prøver jeg at lave vafler, som er lidt sundere end "almindelige" belgiske vafler. Det...
Få succes med at bage brød
Hårdt, det tog hårdt. Endelig er det lykkes for mig at opnå konsistent gode resultater, når jeg bager brød. Jeg forstår ikke, hvorfor adskillige...
Koldhævede surdejs ølandshvedeboller
Ølandshvede stiffede jeg bekendsskab med, da jeg læste en af Meyers bagebøger. Hvis du ikke har sådan en, kan de i øvrigt anbefales. En...
Opskrift på gulerodsboller – Til dig som har en juicer
Pulp og nej, jeg skal ikke til at skrive "fiction". Ok, måske lidt plat, men - med mindre at du ejer en juicer - så...
Mooaars æblekage
Æble"rov", det er nok ikke decideret "rov", men vi kender et sted, hvor alle frit må at samle de æbler, som man har lyst...
Engelske muffins til morgenmaden – English Breakfast Muffins
Æv jeg skulle aldrig have lavet dem. Da jeg lavede min egen version af en Sausage Bacon Mc Muffin, skulle jeg finde ud af, hvordan...
Bagt “Cheesecake” med brombær
Hvis du lige som mig fik samlet nogle brombær her på falderebet af sæsonen, så bør du overveje at lave en cheesecake. Jeg serverede...
