“Det bonden ikke kender, spiser han ikke. Hvis byboerne vidste, hvad de spiste, så ville de blive bønder.” ~ Oliver Hassencamp, Fra før 1988
Hjerter i flødesovs
Billig og godt..så bliver det ikke bedre. Jeg ved godt, at der er dem, som har det svært med indvolde. Jeg er bange for højder,...
Den bedste lasagne
Nej, her kommer ikke endnu en opskrift på en lasagne...men et par forslag til, hvordan du kan forbedre din bedste lasagne. Som så mange...
Bagestål – nogle tanker efter noget tids brug
Ja jeg er fortsat glad for mit bagestål ... rigtig glad faktisk. Som du kan læse her, har jeg tidligere delt mine tanker om...
Sovs – Gorm Wisweh
Sovs... skal der til. Det kan vi vel alle blive enige om. Ikke desto mindre vil jeg tro, at de fleste af os vælger at...
Tak Sverige
Nøj vi havde en god ferie. Som så mange andre holdt vi ferie i Sverige ... det var på et forholdsvis afsides sted. Der var...
Hjemmelavet rugbrød – det mørke med mange kerner
Så fik jeg eksperimenteret noget mere med at bage rugbrød. Jeg er gået fra ikke at gide / turde til at synes, at det er...
Hjemmelavet rugbrød – velsmagende og let at lave
Så skete det....jeg løb tør for rugbrøg og rugbrødsblandinger. Som du kan læse her, har jeg ikke rigtig villet give mig i kast med at...
Hjemmelavet syrnet smør
Det kan ikke svare sig at lave smør selv fra bunden...altså økonomisk. Nu købte jeg 2 halve liter økologisk fløde til i alt 60 kr. ...
Opfordring til selv at holde høns
Jeg ved jo godt, at ikke alle har mulighed for det; men hvis du har en have, så burde du kunne. Når jeg skriver burde,...
Mine indtryk af Aarke Carbonator Pro
Ja, nej, ved ikke, jeg er ikke sikker på om jeg synes at det er verdens bedste sodavandsmaskine eller om den er lidt træls....jeg...
Dhal…nøj hvor smager det godt
Endnu en gang...må jeg sige, at en ret uden kød virkelig smager godt. For nogle uger siden var jeg med til en havearbejdsdag, hvor der...
Chokolade fondant med en flydende kerne
Masterchef...jeg er lige i gang med at se Masterchef 2022. Deltagerne fik en udfordring om at lave en Chokolade fondant. Opgaven blev præsenteret som...
Vaniljesukker, brug resterne af en stang
Aldrig... du må aldrig smide resten af en vaniljestang ud. Når du har flækket en stang vanilje og skrabet kornene ud, så skærer du stangen...
Hjemmelavede fastelavnsboller
Hjemmelavede...jeg synes egentlig, at det er fjollet, at understrege på en blog at noget er hjemmelavet. Jeg mener, hvad skulle det ellers være? Se...
Saftig dyreryg
Uoverskuelig, nogle retter synes uoverskuelige at gå til. Sådan havde jeg det i hvert fald første gang, at jeg skulle lave en helstegt dyreryg....
Waldorfsalat
Mange,mange forskellige opskrifter findes der på at lave en sådan salat. Egentlig lidt utroligt, eftersom mange af ingredienser er ret fast definerede. Forskellen er...
Andesovs – lækkert og enkelt
Sovs,jeg er ofte kommet galt afsted med sovsen til julen. Det værste, som jeg har lavet, var at reducere den så meget, at kun...
Sådan bager du surdejsbrød – Anmeldelse af bogen “Det Gode Brød”
Fedt... så lykkedes det. Jeg synes, at det er fascinerede at bage brød helt uden gær...altså kun med mel og vand. Efter nogle forsøg...
Rotisseri til Weber Go Anywhere – Forbedring 4
Indikrekte grilning kan være en udfordring på en Go Anywhere. På en kulgril kan du selvfølgelig lægge kul kun i siderne (se her), men det...