mandag, maj 20, 2024
- Reklame -

Opskrifter

Jeg synes, at det at lave mad ikke er en videnskab. Det er svært at lave en trin for trin opskrift, der bare rammer helt i skabet; man er nødt til at føle sig frem. Fx tilberedte en ven en pizza på bål og blev spurgt om, hvor længe den skal have? Det er jo umuligt at svare på. Så føl dig frem, og det går i øvrigt sjældent helt galt. Og ja, det er så også en undskyldning for, at jeg nok ikke altid er lige deltaljeret med opskrifterne.

Ramsløgspesto – en nordisk version

0
Nordisk pesto, kan man også kalde denne udgave af en pesto. Min svigermor har rigtig mange valnødder og min kone er ret vild med...

Sprængt oksebryst med peberrodssauce

0
Hvadgør man, når man lige graver en peberod op i sin have? Jeg kan egentlig ikke lide hverken peberroddssauce eller "kogt" kød...men, men, men...vi...

Sådan laver jeg baguettes

0
Baguettes er faktisk ikke svære at lave. Du finder opskrifter med forholdsvis lidt vand, og som bare skal hæve ved stuetemperatur; problemet er blot,...

3 måder at lave Pulled Beef på – en sammenligning

0
Når der bliver sagt "Pulled", så tænker du sikkert på Pulled Pork; men du kan også lave Pulled Beef. Jeg må erkende, at Pulled...

Røget rullepølse

0
Røget rullepølse er ikke bedre end almindelig rullepølse, det er heller ikke dårligere...det smager bare også rigtig godt. Så når jeg går i gang...

Sous Vide oksemørbrad

0
Sous vide or not to sous vide. OK, lidt plat. Men min pointe er, at jeg ikke altid synes, at resultatet står mål med indsatsen...

Tilbereding af kyllingelår (mix)

0
Hurtigt, det skulle bare gå hurtigt. Vi skulle have en gang hurtig aftensmad. Jeg fandt to pakker Sødam Økologisk Kylling Lårmix på tilbud hos...

Den bedste avocadomad

0
Rose en avocado mad ... dem der kender mig, vil undre sig over, at jeg roser en vegetarret for slet ikke at tale om, at...

Hjemmelavet chiliolie og chilimayo

0
Raketvidenskab er der ikke tale om; men, jeg må indrømme, at jeg i forholdsvis lang tid kiggede på chilierne på den chiliplante, som jeg...

Syltede rødløg

0
Et kort indlæg bliver det her til. Det er nemlig virkelig let at lave syltede rødløg. Hvad du kan bruge dem til? De kan...
- Reklame -